酱汤包子做法

酱汤包做法一

用料

肉糜（瘦300克，肥100克）

香菇100克

面粉500克

大葱40克

生抽20克

老抽15克

蚝油25克

姜丝40克

盐（依个人口味）

甜面酱30-50克

做法

打肉糜3秒/速度6，保留泡香菇的汤水调馅用。

除甜面酱、葱、盐、一半的肉糜之外，将剩下的全部调料和另一半肉糜放入主锅10分钟/v/小勺反转炒香。

炒香后再把剩下的食材主部放入主锅10秒/速度2调和，加入一些泡香菇的汤水让肉馅不要太粘稠。

揉面功能启用，面要醒好，可以放在北鼎烤箱发酵2/40分钟/烤箱内放点水。

一个面团可分32个小面皮，包好后在静置15-30分钟。