干青豆做法

干青豆的做法有很多种，下面提供几种常见的做法供您参考：

青豆炒豆干

材料：

青豆：150克

豆干：两块

胡萝卜：半根

蒜：两瓣

调味料：生抽一勺、蚝油一小勺、盐适量、砂糖少许

做法：

1. 青豆清洗干净，沥干水分。

2. 豆干切成丁，胡萝卜削皮后也切成丁。

3. 炒锅烧开水，加入少许盐和油，放入青豆焯水，然后倒出沥干水分。

4. 炒锅烧热油，用小火爆香蒜，放入胡萝卜丁翻炒片刻。

5. 加入豆干继续翻炒，加入生抽、蚝油、砂糖，翻炒均匀。

6. 倒入焯过水的青豆，加少许水，盖上盖子焖3-5分钟，根据口味加盐调味即可。

辣炒青豆香干粒

材料：

青豆

五花肉

香干

蒜

酱油

盐

油辣子

做法：

1. 干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。

2. 五花肉切粒，香干切丁备用。

3. 热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。

4. 下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒。

5. 倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。

简单易学的干炒青豆

材料：

青豆 200克

盐 2克

油 2克

做法：

1. 现剥青豆200克，洗净。

2. 锅中加水，倒入青豆，水煮至青豆都浮起变大，捞起青豆。

3. 干锅加油，倒入青豆，用锅盖盖住，小火，前后摆动锅，防止煎糊，无炸裂音后，打开锅盖，翻炒，加盐和调料，起锅。

以上是几种常见的干青豆做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。