安井蛋饺做法

安井蛋饺的做法如下：

准备材料

鸡蛋 2个

五花肉 500克

糯米 350克

香葱 50克

色拉油 10克

生抽 10克

盐 适量

制作步骤

拌肉馅：

将五花肉绞成肉沫，放入碗中。

加入生抽、盐拌匀。

放入蒸好的熟糯米，拌匀。

最后加入切碎的葱花，拌匀备用。

制作蛋皮：

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子打散。

小火预热煎锅，刷油。

用勺将蛋液倒入锅中，手拿着锅晃动，使蛋液铺满锅底形成一个圆形。