豆筋干做法

豆筋干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

辣椒酱炒豆筋

所需食材：干豆筋60克、青椒1根、红辣椒1根、蒜瓣2个、酱油1勺、辣椒酱1大勺、鸡精半勺、食用油适量。

制作步骤：

1. 将干豆筋泡在温水里，直至变软并变成白色，捞出后控水。

2. 青椒和红辣椒清洗干净切成细丝，蒜瓣剥去外皮切成片状。

3. 锅中放少量油，烧热后放入蒜瓣炒出香味。

4. 倒入控干水分的豆筋，小火翻炒。

5. 加入切好的青椒丝和红辣椒丝，继续炒两分钟左右。

6. 加入一勺酱油炒至上色，接着倒入一大勺辣椒酱。

7. 炒匀后加少量鸡精调味，再次翻炒几下即可盛出。

麻辣豆筋

所需食材：干豆筋、鸡精、生抽、花椒粉、花椒面、葱姜蒜、香油、耗油、盐。

制作步骤：