鸡黄的做法

材料：猪肉、鸡蛋、面粉、料酒、盐、味精、色拉油。

步骤：

1. 猪肉洗净切成小丁，鸡蛋打散后加入料酒、盐和味精，再放入面粉和猪肉丁搅拌均匀成糊状。

2. 热油锅，将面糊炸至鼓涨起来，呈金黄色后捞出。

3. 将炸好的鸡黄肉切成小块，再小火炸至松脆后捞起沥干油。

4. 在锅中加半小碗水，2勺番茄沙司，加白糖和醋，味道调好后加入水淀粉，汤汁变稠后倒入炸好的鸡黄肉，均匀沾上汤汁后出锅装盘。

材料：鸡腿、姜蒜、青椒、冰糖、黄酒、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤：

1. 姜蒜青椒切片，热锅凉油，油热后转小火放入冰糖炒至棕红色。

2. 鸡腿下锅翻炒均匀，加入黄酒，放入姜蒜翻炒30秒，再放入金针菇，倒入鸡汤没过食材。

3. 加入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀，大火转小火盖盖炖20分钟。

4. 放入盐，青椒炒至断生，大火收汁。

材料：鸡蛋黄、温开水、少许盐。

步骤：

1. 取一个鸡蛋洗净后放入锅中煮熟，去壳、去蛋青取蛋黄。

2. 加少许温开水用勺子搅拌成泥，给宝宝食用。也可以将熟蛋黄压碎，拌入牛奶、米汤、菜汤中成糊状喂给宝宝。

材料：中低筋面粉、咸蛋、蛋黄、黑芝麻、猪油、酱油、红豆沙、酵母、食盐和糖。

步骤：

1. 将低筋面粉和猪油按4:2的比例配置，加入盐巴和五香粉，用筷子搅动至面团成型。

2. 将中筋面粉、猪油、糖、酵母混合搓成团，发酵25-30分钟。

3. 将鸡蛋糊均匀铺在面皮上，洒上白葡萄酒，烘焙成金黄色。

4. 将豆沙揉细，切出与咸蛋相同大小，炒熟后捏碎。

5. 将面团切成咸蛋黄、豆沙、油酥皮、面团皮，将鸡蛋黄酥摊在平底锅里，抹上鸡蛋黄，洒上黑芝麻，烘焙20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。