秋季煲鸡汤的做法

秋季煲鸡汤的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 板栗鸡汤

食材：鸡肉 150g（一人份），马蹄 3 - 5 个，板栗 6 - 8 颗，红枣 5 颗。

步骤：

1. 鸡肉放入盆里，加入清水和适量的盐，浸泡 20 分钟，然后冲洗干净备用。

2. 锅里倒油，放入姜葱爆香，加入鸡肉翻炒至金黄。

3. 加入板栗、马蹄和适量开水，盖上锅盖炖煮 50 分钟，再加入红枣炖 10 分钟。

4. 最后加入适量盐调味即可出锅。

2. 山药排骨汤

食材：排骨、山药、枸杞。

步骤：

1. 排骨加少许食盐浸泡半小时，洗净备用。

2. 山药削皮切段，放入清水中浸泡防止氧化变黑。

3. 排骨、冷水、姜片、食盐和料酒放入电压力锅，按排骨按键煮。

4. 煮好后加入山药再煮 5 分钟左右。

3. 柴鸡香菇汤

食材：柴鸡 1000克，鲜香菇 6 个，铁棍山药 500克，泡姜 4 块，香葱 3 颗，米酒汁 100克，盐适量。

步骤：