贵州闷新土豆做法

贵州闷新土豆的做法如下：

材料准备

新土豆300克

油适量

盐适量

干辣椒适量

小葱适量

腊肉适量

制作步骤

小葱切段，腊肉切块，新土豆去皮后切块。

热锅中放油，倒入干辣椒炒香，再倒入腊肉翻炒至半熟。

倒入土豆块，加适量的盐翻炒，然后倒入水没过土豆焖煮。

水快焖干时，倒入小葱翻炒几下后起锅。

小贴士

新土豆要焖才能入味。

另一做法

土豆去皮切块，用清水泡去淀粉。

五花肉切片，蒜苗切断备用。