青菜烧猪大肠的做法

方法一

食材准备

猪大肠、青菜、猪血、生姜、大蒜、小米椒、葱。

处理步骤

青菜洗净切好。

猪大肠处理干净后煮至断生。

猪血切成小块，焯水备用。

小米椒、葱、姜、蒜切好备用。

烹饪过程

起锅烧油，爆香小米椒、大蒜和生姜葱。

倒入猪大肠煸炒，加入黄豆酱、辣椒酱、白糖、蚝油翻炒。

倒入适量水，加入老抽，再放入猪血大火烧开煮10分钟。

放入青菜煮2分钟，最后放入青蒜段，加盐和味精拌匀出锅。

方法二

食材准备

猪大肠、青菜、花生油、盐。

处理步骤