黑木耳和笋的做法

黑木耳炒糯米笋

食材：糯米笋300克、泡发的黑木耳适量、胡萝卜一小节、少量芹菜、鹿茸菇、青椒一颗、红米辣半颗。

做法：

1. 先热油，放入胡萝卜和菌菇炒至软。

2. 放入沥干水分的黑木耳和糯米笋炒两到三分钟，放入生抽5毫升、老抽3毫升、盐1-2克/或不放、松茸鲜2克翻炒均匀。炒的时候菜偏干就在锅边少量淋入开水。

3. 再放入青椒和芹菜，炒到青椒熟了就可以出锅了，出锅前放入约5毫升香醋，按照自己的口味放或不放。

笋炒木耳

食材：木耳300g、笋子300g、大蒜5g、盐3g、鸡精2g。

做法：

1. 将笋子300g泡软后洗净切好备用。

2. 将木耳300g洗净切好备用。

3. 将大蒜5g去皮切好备用。

4. 在锅中放入3g色拉油。

5. 加入切好的大蒜爆香。

6. 加入切好的笋子一木耳。