鲤鱼炖土豆白菜做法

鲤鱼炖土豆白菜的做法如下：

食材准备：

鲤鱼1条

土豆1个

白菜适量

豆腐1块

宽粉适量

大料2个

干辣椒6个

姜1小块

大葱段适量

香菜少许

大酱3汤匙

生抽1汤匙

白糖少许

盐1/2茶匙

料酒1汤匙

烹饪步骤：

鱼的处理

将鲤鱼收拾干净，鱼身上划几刀。

豆腐切片，土豆切块。

煎鱼

锅里油烧热，将鱼下锅过油取出。

炒香料

葱姜爆锅，再放入干辣椒和大料，出香味后添汤。

炖煮

放入鱼，加料酒、盐、生抽和大酱，用小火炖20分钟。

将豆腐片和土豆块先下入锅内，炖10分钟。