野泡菜做法

方法一：简易野泡菜

材料：

矿泉水 400g

泡野山椒水 100g

白醋 24g

芹菜段 25g

姜片 8g

蒜片 10g

洋葱 25g

泡野山椒 50g

红花椒 1.5g

盐 2.5g

鸡精 3g

味精 3g

白糖 20g

胡萝卜 15g

青笋 25g

白萝卜 60g

做法步骤：

1. 把以上所有的食材加在一个大碗中，抓拌均匀，封上保鲜膜，泡2个小时即可食用。

2. 这个泡菜里的水可以反复使用2-3次，在泡的时候，主材料（白萝卜、青笋、胡萝卜）的量不变，其它辅料（鸡精、味精、白糖、盐、红花椒、洋葱、姜片、蒜片、芹菜）的量减半，水类（白醋、泡野山椒水、矿泉水）的再不加。

方法二：泡椒黄瓜

材料：

黄瓜 1根

韭菜 100克

姜末

蒜末

梨汁

糯米粉

虾酱