椰汁芋泥糖水做法

椰汁芋泥糖水的做法如下：

食材准备

芋头500克

冰糖适量

水适量

橙皮或柠檬皮适量（可选）

南国纯椰子粉（可选）

制作步骤

步骤1：选购新鲜芋头，选择外表光滑、无损伤、无腐烂的芋头。新鲜的芋头口感更佳。

步骤2：将芋头削去外皮，切成大小均匀的小块，保持块状有助于煮制时芋头保持形状。

步骤3：提前浸泡：将切好的芋头块浸泡在清水中，加入一些食盐，浸泡15-20分钟，有助于去除芋头中的淀粉。

步骤4：准备冰糖糖水：在锅中加入适量水，放入冰糖，根据个人口味可适量增减冰糖的数量。可以加入南国纯椰子粉增添口感。

步骤5：烧开糖水：将锅中的水加热至冰糖完全融化，糖水烧开后转小火。

步骤6：加入芋头：将提前浸泡好的芋头块沥干水分，放入糖水中慢慢煮熟，中途可加点水以免糖水收干。

步骤7：小火慢炖：将芋头糖水改为小火慢炖，不可大火烹煮，以免芋头煮烂。