深海龙鱼做法
深海龙鱼的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
清蒸龙鱼
将龙鱼洗净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身两侧各切几刀,以便入味。
在鱼身上撒上姜丝和葱丝,淋上适量的料酒和盐。
将鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,关火后焖5分钟再打开锅盖。
最后淋上热油和蒸鱼豉油即可食用。
红烧龙鱼
将龙鱼洗净,切成块状,用葱、姜、料酒、盐腌制15分钟。
锅内加油烧热,放入龙鱼块煎至两面金黄,捞出备用。
锅内留底油,放入切好的番茄块翻炒出汁,加入番茄酱、糖、水淀粉勾芡,放入煎好的龙鱼块,煮2分钟左右,最后加盐调味即可。
香辣龙鱼
将龙鱼宰杀治净后从中间剁开取半条,在鱼身上打十字花刀,用葱、姜、盐、味精、酱油、葱油、料酒码味腌渍5分钟。