玉兰花炒鸡蛋的做法
玉兰花炒鸡蛋的做法如下：
食材准备
新鲜西兰花1小颗
鸡蛋3个
蒜末适量
盐适量
食用油适量
生抽1小勺（可选）
蚝油1勺
胡椒粉适量
鸡精适量（可选）
食材处理
西兰花洗净后切成小朵，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，保持其颜色和脆感。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
炒制步骤
锅烧热后倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，使鸡蛋煎至金黄色且蓬松，然后盛出备用。
锅中再添加少许油，放入蒜末爆香。
将焯水后的西兰花倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，使西兰花充分吸收调料的味道。
加入生抽、蚝油，继续翻炒均匀，使西兰花的味道更加醇厚。
最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西兰花一起快速翻炒，使鸡蛋和西兰花的味道相互融合。
出锅装盘
炒至所有食材都混合均匀后，即可出锅装盘，一道色香味俱佳的玉兰花炒鸡蛋就完成了。
小贴士：
西兰花焯水时加入少许盐和食用油，可以保持其翠绿色泽。
炒鸡蛋时火候要适中，不要炒得太老，保持鸡蛋的嫩滑口感。
可以根据个人口味加入鸡精提鲜，但这不是必须的。
希望这个做法能帮助你做出一道美味的玉兰花炒鸡蛋!