闰月面鱼和面蟾做法

面蟾的做法：

材料

面粉300克

细玉米粉50克

酵母粉3克

步骤

将细玉米面和面粉一起加入酵母粉和成面团，静置发酵成蜂窝状态，然后拿出揉匀揉光。

把面团分成两份，一份搓成棒槌形，尾部用手按扁，用刀切开成蟾爪，前面在底部用剪刀剪出两个爪。

前爪用叉子压出印记，两个小面团搓圆按扁当作眼睛，用圆形圈圈压出身上的印记，再用两个黑豆压在眼睛上当作眼珠，嘴巴用剪刀剪开，用手稍作整形。

另一份面团同样操作，做成三脚金蟾。

面鱼的做法：

材料

面粉350克

酵母粉3克

步骤

面粉加入酵母粉和成稍微硬一点的面团，静置发酵成蜂窝状，拿出揉匀揉光，分成两个面团，搓成棒槌状。

把尾部按扁，用刀在中间切开，用叉子压出印痕，中间用手捏出鱼脊，用铁圈压出鱼鳞。

用两个小面球压边做鱼眼，黑豆压在上面做眼珠，边上用刀切出鱼翅，用叉子压出印痕。