集安火盆做法

集安火盆是一种传统的朝鲜美食，其做法如下：

食材准备

牛肉、牛蹄筋、芹菜、豆芽、辣椒、肥肠、豆腐、米肠等。

炒制

在火盆里生好火，同时将除豆腐和豆芽外的食材进行炒制，少放酱油、盐、味精等调料。

煎豆腐

将豆腐切成小块，放入平底锅中煎至金黄。

焯豆芽

豆芽先用水焯熟，再下锅炒制，码在煎好的豆腐上。

铺料

在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的那些材料都放到上面。

加热

最后把平盘放在火盆上，利用炭火加热，使食材最大限度释放出本身的鲜味。

食用