猪肉炒白芸豆做法

方法一：

准备食材

芸豆300克

猪肉150克

大蒜3瓣

生姜1小块

生抽1大勺

料酒1小勺

盐适量

鸡精少许

食用油适量

制作步骤

芸豆洗净切段，猪肉切片，大蒜切末，生姜切丝。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入芸豆段焯水3 - 5分钟，捞出沥干水分。

另起锅热油，放入姜丝和蒜末爆香。

加入猪肉片翻炒至变色，倒入料酒去腥，再加入生抽提味。

放入焯好水的芸豆段大火翻炒均匀。

适量加盐和鸡精调味，继续翻炒至芸豆熟透入味即可出锅。

方法二：

准备食材

白芸豆1斤