绵绵糕糖浆做法

1. 将糖倒入到小锅中。

2. 倒入水后，将锅加热，在锅中不停的搅拌，直到糖完全溶解。

3. 继续加热糖浆，直到糖浆表面喷一层水雾，锅铲轻触可现波纹，此时糖浆已经变得浓稠，像猪油一样细腻。

4. 静置20到30分钟，让糖浆冷却并结一层冻。

5. 下铲子，从中间开始搅拌，翻到糖浆由黄变白变稠就好了。

6. 冷却后，将糖浆放入容器中，并贴上标签，避免弄混。

制作完成后，糖浆可以用于制作各种糕饼，如绵绵糕等。如果糖浆在冷却过程中出现反砂或糖霜白片，可以通过关火冷却后加水拌匀重新制作。