盐焗粉花甲虾做法
盐焗粉花甲虾的做法如下：
准备食材
花甲：300克（吐沙彻底）
虾：300克（去虾线，带壳更入味）
沙姜：适量（切末，用于提香）
大蒜：5瓣（剁成蒜蓉，增添香气）
小米辣：3个（切碎，根据口味调整辣度）
有机酱油：2勺（增加咸鲜风味）
盐焗粉：小半包（根据食材用量调整）
葱段：适量（最后点缀提香）
处理海鲜，焯水备用
将花甲、海螺和花甲放入清水中，加1勺盐浸泡1小时，帮助吐沙。随后反复冲洗，直至水变清澈。
虾清洗干净，挑去虾线备用。
锅中加入清水、姜片和1勺料酒，待水沸后，依次放入海螺、花甲和花甲，焯水1-2分钟，直至壳打开即可捞出沥干。虾无需焯水，待后续直接烹饪。