藕丁花蛤做法

藕丁花蛤的做法如下：

食材准备

花蛤蜊500克

藕200克

油适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

生粉1勺

生抽适量

小葱适量

姜适量

蒜头适量

步骤

藕的处理 ：藕去皮切成丁。

花蛤的处理：

花蛤洗净，放入清水中浸泡半小时以上，吐去泥沙。

调料准备：

姜切丝，蒜头和葱切碎，另碗中加入生粉、料酒、盐、生抽和胡椒粉拌匀。

炒制

1. 热油炒香蒜粒、姜丝和葱头。

2. 倒入花蛤大火翻炒，至花蛤开口。

3. 加入藕丁一起翻炒。