炒圪团做法

炒圪团的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 面粉加水揉成面团，醒1小时。

2. 面团擀成厚片，切成细条后再切成小丁，加少许干面粉防粘连。

3. 搓成疙团，煮好备用。

4. 热锅倒油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入蔬菜丁翻炒2分钟，最后放入煮好的疙团，加酱油、盐炒2分钟即可出锅。

做法二：

1. 面粉加水和成较硬的面团，切成比黄豆粒略大的圆疙瘩，放入沸水中煮熟，捞出过凉水控干。

2. 肉切成片，用料酒、酱油腌制。

3. 土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜切丁，炸至金黄色。

4. 腌制好的肉片炸熟。

5. 锅中放油，先炒肉片，再放入蔬菜丁，加酱油、花椒粉，最后放入面丁和炸好的肉片，淋入盐，炒匀即可。

做法三：

1. 面粉加水成絮状，揉成面团醒1小时。