绿蛹做法

材料：鲜活蚕蛹1斤左右、盐1小勺、料酒1匙、熟植物油适量、葱1小段、姜1片、蒜1粒、花椒面少许、海鲜酱油适量、味精少许。

做法：

1. 买回来的蚕蛹用清水冲洗一下。

2. 锅中注入适量清水，加入1小勺盐和1匙料酒，放入蚕蛹，开中火煮。

3. 等待的时候把葱、姜、蒜切成碎末，花椒面准备好。

4. 锅开后再煮2分钟，捞出控干水分。

5. 锅中放少许熟植物油，放入葱末、姜末、蒜末、花椒面以小火炒出香味。

6. 转中火放入煮好的蚕蛹快速翻炒，炒匀后加入1匙海鲜酱油，继续翻炒。

7. 最后加入少许味精炒匀即可出锅。

材料：蚕蛹、青红椒、蒜台、酱油、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、味素、牛肉粉。

做法：

1. 蚕蛹冷水下锅，大火烧开，水开后转小火，煮15分钟。

2. 焯水后，青红椒切菱形，蒜台切段。

3. 调个料汁：碗中加入3克酱油、3克蒸鱼豉油、3克蚝油、1克鸡精、2克味素、2克牛肉粉，搅拌均匀备用。

4. 15分钟后，把蚕蛹控水捞出，热锅烧油，油热后把蚕蛹放入，用小火慢炒10分钟。

5. 10分钟后，把辣椒和蒜台放入，一起翻炒均匀，辣椒炒至断生，把调好的料汁倒入，翻炒均匀，出锅前淋点明油，提亮菜品。

材料：蚕蛹、葱、姜、蒜、五香粉、料酒、盐、油。

做法：

1. 蚕蛹洗净，把水沥干备用。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 锅里加适量油，蚕蛹爱糊锅，简易用不粘锅，或者多放些油。

4. 把油烧热放入葱姜蒜爆香，加入蚕蛹翻炒，加一些料酒，炒至水分快干时加盐，五香粉翻炒片刻出锅。

材料：蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。

做法：

1. 将蚕蛹洗净，用清水煮熟，彻底冷却后，用剪刀将蚕蛹剪成两半，去掉中间的硬核。

2. 将蚕蛹与少许盐、料酒和淀粉混合。

3. 油五成热时，放入蚕蛹，小火慢煎，炒至蚕蛹微黄，捞出控油。

4. 锅里留少量底油，小火煸炒辣椒，把辣椒推到一边，继续用小火炒香葱、姜、蒜。

5. 将葱姜炒至出水，推到一边，放入红辣椒炒出香味，加入炸好的蚕蛹，中火翻炒2分钟左右，至锅内油干。

6. 加入适量的盐和鸡精，翻炒几下，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。