江西茶油做法

江西茶油的制作方法主要有以下几种：

传统手工榨油法

原料准备：晒干的山茶籽、茶枝、花生仁、白芝麻、茶叶、橘皮、八角等。

制作过程：

将所有配料倒入研磨钵中，加入江西山茶油。

用棍棒来回研磨捣碎。

捣好取一勺放入杯中，倒入开水搅拌均匀即可。

蒸炒榨油法

原料准备：晒干的茶籽、水、生姜、葱、花生仁、白芝麻、茶叶、橘皮、八角等。

制作过程：

将茶籽磨成粉，进行蒸炒，使生料变成熟料，处于最适宜油分流出的状态。

将蒸好的茶坯料迅速装入小木盆，趁热做成茶饼并压实。