海饼做法

1. 基本面糊做法

材料：

鱿鱼、虾仁、面粉、红薯淀粉、鸡蛋、小葱、干葱头

蘸酱：蒜头、干葱头、辣椒、酱油、白醋、芝麻、芝麻油、鱼露、水

做法：

1. 面粉和淀粉按3:1的比例混合均匀，打入一个鸡蛋，加一点点水，搅拌均匀，制成面糊。

2. 鱿鱼切圈，虾仁切粒，小葱切长段备用。

3. 锅里烧热油，将小葱裹上面糊放进锅里煎至焦黄。

4. 虾仁和鱿鱼粒放入面糊中，再倒入煎锅中，表面可以放上洋葱圈或辣椒圈。

5. 中小火煎3分钟，轻晃锅使海鲜饼定型，然后翻面，两面煎至金黄即可。

2. 多层次口感做法

材料：

香葱、胡萝卜、青红椒、蟹棒、虾仁、章鱼足、面粉、玉米粉、面包糠、糖、盐、鸡蛋、水、猪油、植物油

做法：