饼子瓜的做法
饼子瓜的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
南瓜饼的做法
准备材料
南瓜1块
糯米粉150-180克
白糖20克
食盐2克
植物油适量
面包糠或白芝麻适量
制作步骤
南瓜去皮切成片，上锅蒸熟后捣成泥。
在南瓜泥中加入白糖和食盐，搅拌均匀。
加入糯米粉，搅拌成絮状后揉成面团，静置10分钟。
准备豆沙馅，分成小剂子，将面团分成小剂子并包入豆沙馅，搓圆按扁后裹上芝麻。
锅中倒油，油温五成热时放入南瓜饼生胚，中小火炸至浮起即可出锅。
瓜饼子的做法（使用角瓜）
准备材料
角瓜2个
面粉100克
鸡蛋2个
盐适量