辽宁盘锦卤青虾的做法

盘锦卤青虾的做法如下：

材料清单

新鲜青虾：500g

姜丝：适量

蒜片：适量

蚝油：1勺

盐：1勺

酱油：适量

王守义十三香粉：适量

料酒：适量

味精：适量

辣椒：1个（根据口味添加）

辣根：适量（根据口味添加）

制作步骤

1. 将新鲜青虾清洗干净，去除虾须和虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 姜切成薄片，蒜切片，辣椒剪成小段备用。

3. 准备一个锅，加入适量的清水，放入八角、香叶、生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段，大火烧开后转小火炖煮10分钟，制成卤汁。

4. 将虾放入卤汁中，加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖、料酒、王守义十三香粉、味精和辣根，用中火煮5分钟，让虾充分吸收卤汁的味道。

5. 5分钟后，将虾捞出，放入盘中，撒上一些葱花和香菜装饰，即可上桌享用。

小贴士

如果喜欢卤虾油的口感，可以在卤汁中加入适量的卤虾油。

根据个人口味，可以适量增减辣椒和辣根的量。

请根据以上步骤尝试制作，享受美食!