海壳子做法

海壳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒海壳

材料：海贝壳、葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。

做法：

葱姜均切长丝，红椒切段。

滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒。

将洗净的海贝壳入锅翻炒，放入盐、鸡精、糖、料酒各适量。

盖上锅盖，开锅后撒些香菜末，再炒至贝类开壳即盛出。

苦瓜炒蛤蜊

材料：苦瓜半根、蛤蜊适量、姜丝、葱丝、麻油适量。

做法：

苦瓜洗净切成圆圈，葱姜丝待用。

蛤蜊泡水加入少许盐，待其吐沙。

锅中加入清水，放入苦瓜姜丝，然后加入洗净的蛤蜊大火烧开。

蛤蜊张口后关火，加入少许盐，放入葱花，加入麻油调味即可。

蒜蓉蒸扇贝

材料：扇贝4个、蒸鱼豉油20ml、蒜瓣4个、芝麻油30ml、葱姜少许、五香粉适量、红椒、料酒30ml。

做法：

将扇贝来回刷洗，洗净后敲开，将肉取出洗净。

在贝肉上划上刀口，然后加入料酒腌一会。

小碗中放入葱姜蒜和红椒碎，然后加入豉油、五香粉混匀。

浸泡后的扇贝肉放在洗净的贝壳中，将混匀的调味料淋在贝肉上。

放入蒸锅中，大火烧开会后蒸5分钟左右。

另起炒锅，放入芝麻油，爆香葱花，然后淋在贝肉上即可。

枸杞文蛤汤

材料：豆腐一块、文蛤半斤、枸杞适量、姜5片、葱少许、麻油、盐、味精、香油适量。

做法：

将文蛤洗净，豆腐切块，枸杞过水，姜切片，葱切花待用。

锅中放入清水，放入文蛤、姜片，然后加入豆腐块，大火烧开。

中途加入枸杞，继续煮5分钟。

加入盐、味精、麻油调味，出锅前淋上香油即可。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作。可以根据个人口味选择不同的配料和调料，创造出丰富多样的海壳美食。