糖嘴儿做法

糖嘴儿（糖耳朵）的做法如下：

材料和准备

面粉

红糖

油

碱

酵母粉（如果使用）

制作过程

面团制作：

将面粉和酵母粉（如果使用）混合，加入适量的水和盐，和成面团，静置20分钟。

另取一块面粉和红糖混合，加适量的水，和成红糖面团，静置20分钟。

擀面和叠层：

将发酵好的白面团和红糖面团分别擀成薄片，然后将红糖面片放在白面片上，叠在一起擀平。

切割和成型：

用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。

在小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，形成耳朵形的坯子。

炸制：

花生油烧至五成热，分批将坯子入油里炸至金黄色，捞出沥尽油。

挂蜜：