阜阳卷馍皮的做法
阜阳卷馍皮的制作方法如下：
制作面筋
将面粉和好后，像洗衣服一样在水盆里洗，洗到只剩部分面粉时，便做成了面筋。
制作馍皮
把洗面水在盆里澄一会儿，倒掉上面的清水，留下浓白面水。
用平底锅将洗面水倒在上面摊平，保持平底锅温度较高，摊出圆形馍皮。
准备配菜
将面筋在鲜汤里煮熟，同时准备好豆芽、黄瓜丝、海带等配菜。也可以加根香肠哦!。
卷制
在馍皮上放入面筋、豆芽、黄瓜丝、海带等配菜，再根据个人口味加入蒜汁、辣椒油、香菜等调料，用手卷成圆锥形即可。
详细步骤：
和面
将面粉和水按照适当比例混合，揉成面团，并放置一段时间让其松弛。
洗面
将面团放入水中揉洗，直至洗出面筋。洗面水需要沉淀后倒去上部的清水，留下浓白面水。
摊馍皮
将洗面水倒在平底锅上，摊平并迅速煎熟，形成薄饼状。注意火候要适中，以免烧焦。