烧烤烤毛蛋做法

空气炸锅烤制

用料：皮蛋5个、牛油果油1圈、烧烤料3g、葱花适量。

步骤：

1. 将皮蛋对半劈开，表面均匀喷上牛油果油，撒上烧烤料。

2. 放入空气炸锅，设定180℃，烤10分钟，至外皮焦香酥脆。

3. 撒上葱花点缀。

空气炸锅烤制鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋20个、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、食用油1勺、烧烤料、辣椒粉、葱花、芝麻。

步骤：

1. 鹌鹑蛋煮熟剥壳，表面划几道浅刀口。

2. 鹌鹑蛋放入碗中，加入调料抓拌均匀，腌制10分钟。

3. 放入空气炸锅，设定180度，烤6分钟，撒烧烤料和辣椒粉，翻拌均匀。

4. 再次放入空气炸锅，烤2分钟，至外皮焦香。

5. 装盘，撒上葱花或芝麻点缀。