鹿舌菌做法

鹿舌菌（又称鹿茸菇）是一种美味的食材，可以采用多种方法进行烹饪。以下是几种常见的鹿舌菌做法：

鹿茸菇炒莴苣

材料：莴苣1根、新鲜鹿茸菇1把、胡萝卜1段、植物油适量、食盐、蔬果粉适量、青花椒调味酱。

做法

1. 鹿茸菇切段，焯水过凉控水。

2. 莴苣、胡萝卜处理好切丝。

3. 锅里放少量油，放莴苣丝、胡萝卜丝、鹿茸菇煸炒。

4. 放少量盐，一丢丢蔬果粉调味，根据自己口味放适量爽麻青花椒调味。

5. 炒软，放香菜翻炒几下即可出锅装盘。

小炒鹿茸菌

材料：鹿茸菌60克、胡萝卜半根、黄瓜半根、油适量、素蚝油1勺、味极鲜2勺。

做法

1. 鹿茸菌温水泡发。

2. 胡萝卜和黄瓜处理好切片。

3. 锅中烧开水，放入鹿茸菇煮1分钟捞出沥干水。

4. 起锅热油，加入胡萝卜和鹿茸菇炒软。