广东人馄饨做法

广东馄饨（又称广式云吞）的做法如下：

用料

猪肉（前腿肉或五花肉均可）500克

鲜虾200克

葱50克

姜末适量

蒜末适量

馄饨皮150克

盐、糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油各适量

香菇几朵（可选）

竹芋几根（可选）

胡萝卜半根（可选）

瑶柱鲍鱼汁3大勺（可选）

做法步骤

准备馅料：

猪肉剁碎，加入盐、糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌均匀后腌制20分钟。

鲜虾去壳去虾线，切成小块，用盐腌制一晚，取出后沥干水分。

香菇泡发后切丁，竹芋和胡萝卜切丁备用。

包馅：