减脂餐山药做法

清炒四色山药

食材准备

山药 1根

莴笋 1根

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

橄榄油 适量

盐 适量

味精 适量

制作步骤

山药、莴笋和胡萝卜分别切片。

木耳提前泡发，洗净后切成小片。

大蒜切末。

锅内烧开水，下入胡萝卜、木耳和莴笋焯水30秒，捞出过凉后，再下入山药焯水2分钟，捞出沥干水分。

锅内加入适量橄榄油，烧热后炒香蒜末。

将焯好的蔬菜倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量盐和味精调味，炒至蔬菜熟透即可出锅。

营养与功效

山药富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食欲。