樱桃毕罗的做法
樱桃毕罗的做法如下：
准备材料
樱桃50克
水50克
黄冰糖20克
藕粉1汤勺
粘米粉100克
面粉50克
油若干
白砂糖10克
酵母4克
和面
将面粉和米粉混合，加入85度以上的热水、白砂糖和酵母，用筷子搅拌均匀。
发酵至面团体积增大一倍后，揉搓成光滑的大面团，排气后再次醒发。
准备馅料
樱桃去核，可以用筷子顶出核。
将去核的樱桃加水和黄冰糖小火炖5分钟，注意要用黄冰糖，因为樱桃是热性的，黄冰糖是凉性的，可以中和。
出锅前用藕粉加水打湿勾芡，注意要用藕粉，这样色泽清透，口感舒适。