新西瓜做法

西瓜皮凉拌

用料：西瓜皮、红辣椒、盐、鸡精。

做法：

西瓜皮去外皮，切成小块，去掉里面红色的西瓜瓤。

处理干净的西瓜皮切丝，加入盐腌制，沥干水分。

起油锅，放辣椒，快速翻炒西瓜皮，加入鸡精调味即可。

西瓜瓤黄豆酱

用料：西瓜瓤、黄豆、盐、红糖、八角、香叶、小米椒、姜丝、白酒。

做法：

西瓜瓤和黄豆提前准备，黄豆泡一晚。

将西瓜瓤和黄豆抓碎，加入盐、红糖、八角、香叶、小米椒和姜丝，搅拌均匀。

放入干净容器，倒入白酒，密封，放在太阳底下晒一个月。

一个月后打开罐子，香味扑鼻，可食用。

西瓜汁