盐焗鸡水焗的做法

盐焗鸡的水焗做法如下：

材料准备

鸡一只，约3斤。

姜丝30克。

香菜头6条。

黄栀子4克。

盐焗鸡粉1包。

芝麻香油适量。

处理步骤

将鸡清洗干净，放入沸水中烫20秒左右，然后捞出沥干水分。

在盆中加入香菜头、姜丝、黄栀子和盐焗鸡粉，用手将调料均匀涂抹在鸡身上，腌制4小时以上。

蒸制过程

锅中加入足够的水，水开后将腌制好的鸡放入锅中，大火蒸30分钟。

蒸制完成后，取出鸡并刷上剩余的酱汁，使鸡皮更加Q弹。

风干和保存

将蒸好的鸡放置在风扇下吹干水分，然后放入冷柜中保存。如果需要长时间保存，可以真空包装后放入冰箱冷藏。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的水焗盐焗鸡了。这种做法不仅简单易学，而且能够保持鸡肉的嫩滑多汁，鸡味浓郁。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。