红糖牛奶蒸蛋羹做法

红糖牛奶蒸蛋羹的做法如下：

食材准备

鸡蛋2个

牛奶200毫升

红糖30克

水适量（用于煮红糖）

制作步骤

将30克红糖加入水中，煮至红糖浓稠起泡。

倒入200毫升牛奶，加热并搅拌均匀后放至冷却。

打两个鸡蛋，拌匀后倒入冷却的红糖奶液中，继续搅拌。

将搅拌好的蛋液过筛几遍，然后倒入蒸碗中。

最后盖上保鲜膜，扎几个小洞，放入蒸锅中蒸8分钟，焖5分钟即可。

小贴士

红糖一定要煮至浓稠起泡，这样蒸出来的蛋羹口感更好。

蛋液过筛可以去除气泡，使蒸出来的蛋羹更加细腻。