月子餐乌鸡汤的做法

制作月子餐乌鸡汤的步骤如下：

材料准备

乌鸡一只

适量的枸杞、红枣、当归、黄芪、党参、益母草

姜片、葱段适量

盐、料酒适量

制作步骤

准备食材

将乌鸡清洗干净，去除内脏和杂质，切成块状。

准备药材如枸杞、红枣、当归、黄芪、党参、益母草，清洗干净。

姜切片，葱切段。

焯水

将乌鸡块放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火烧开，焯水去腥。

炖煮

准备一个炖盅或锅，放入焯水后的乌鸡块和药材。

加入足够量的清水，水量要能覆盖食材。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约1-2小时，直至乌鸡肉烂熟，汤汁浓郁。

调味

关火前15分钟加入适量的盐调味。

如需更丰富的口感，可加入少许料酒。

食用

炖好后，可以根据个人口味添加葱花、香菜等提味。

小贴士

炖汤时，火候要掌握好，以免破坏营养成分。

产后女性身体虚弱，炖汤时要注意食材的火候和炖煮时间，保证营养均衡吸收。

请根据个人口味和身体恢复情况调整食材和炖煮时间。