面和鸡蛋的做法大全集

面和鸡蛋的做法大全集如下：

煮面配煎鸡蛋

锅中倒入适量水，大火煮开后放入面条，中火煮两分钟，再加入蔬菜，煮至面条变软。

捞出面条，加入调料如陈醋、葱、姜、蒜、盐等，最后加入煎好的鸡蛋，拌匀即可。

鸡蛋炒面

面条煮熟后冲凉，沥干水分。

鸡蛋打散，加入葱花和调料，搅拌均匀。

锅内放油，倒入鸡蛋液，摊成饼状，煎至两面金黄，出锅后切成块。

番茄鸡蛋面

番茄切块，鸡蛋打散，葱切葱花，姜切末。

锅中加油，炒香葱花和姜末，加入番茄块翻炒至出汁。

放入煮好的面条，加入炒好的鸡蛋，加入盐、白糖、生抽和老抽，翻炒均匀，最后加入鸡精和香油。

鸡蛋火腿肠炒面

面条煮熟，沥干水分。

鸡蛋打入碗中，火腿肠、胡萝卜和洋葱切好。