锣烧做法

锣烧，又称铜锣烧，是一种以红豆沙为内馅的烤制甜点。以下是几种不同的锣烧制作方法：

方法一

材料：

低筋面粉100克

鸡蛋2个

细砂糖30克

蜂蜜20克

牛奶50毫升

泡打粉1/2小勺

盐1/4小勺

玉米油10毫升

红豆沙适量

步骤：

制作面糊

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨大。

加入蜂蜜、牛奶、玉米油，继续搅拌均匀。

将低筋面粉、泡打粉、盐筛入蛋液中，搅拌成无颗粒的面糊，然后静置15分钟。

煎制面饼

平底锅小火预热，无需放油，用汤勺舀适量面糊倒入锅中，自然形成圆形。

待表面出现许多小气泡后翻面，再煎片刻至两面金黄，取出备用。

夹馅组装

取一片煎好的面饼，在颜色较浅的一面放上适量红豆沙，再盖上另一片面饼，轻轻按压，使内馅均匀分布即可。

方法二

材料：