腌西芹做法

方法一

准备食材

芹菜1把

小米辣5个

花椒1把

食盐适量

香油适量

白醋适量

制作过程

芹菜去掉叶子，取芹菜杆清洗干净，切成长段。

锅中加水烧开，加一点食盐，将芹菜杆放入锅中煮至再次开锅后捞出，放入凉开水中过凉。

控干水分后，将芹菜放入容器中。

小米辣去根蒂后清洗干净，切成小碎丁，放入容器中。

加入花椒粒和适量食盐，用筷子搅拌均匀。

准备一个可以密封的容器，消毒后保证无水无油，将拌好的芹菜倒入容器中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。

第二天取出，加香油和白醋拌一下即可食用。

方法二

准备食材