下雨天在家烤肉的做法

下雨天在家烤肉，可以参照以下几种做法：

1. 简单烤肉做法

食材：

五花肉

葱

姜

蒜

盐

黑胡椒粉

孜然粉

烤箱或电饼铛或平底锅

步骤：

1. 五花肉用刀背拍拍，使其不紧，腌制时好入味，烤时肉不发死。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎，将所有调料（盐、黑胡椒粉、孜然粉）调成汁，肉切片或麻将块，放入容器，放葱姜蒜和小茴香，肉放好后放调好的汤汁，用手粘着汤汁给肉做按摩。腌2个小时，如果时间紧最少也要半个小时。

3. 如果家里有烤箱，可以把肉放烤箱中大烤十分钟；如果没有，用电饼铛也可以，在饼铛中刷一层油，如果家里有黄油，用黄油味道会更好，烤十五分钟就可以；没有电饼铛用平底锅也行，平底锅刷一层油，烧热后放入肉，两面煎烤成焦黄即可。

4. 撇油，将烤好的肉放入盘中，撒一些黑胡椒粉和孜然粉即可。腌肉用的汤汁可以放到汤锅中，放少许水中火熬到汤汁黏稠放起来，下次烤肉可以在用，或家里喜欢吃火锅的，可以当做底料，味道也不错哦。

2. 培根卷做法

食材：

五花肉

培根

金针菇

韭菜

生菜

豆卷

杏鲍菇

火锅丸

洋葱

生姜

黑胡椒粉

烧烤料