版票烧鸡的做法

板栗烧鸡

食材准备

新鲜土鸡1只

饱满的板栗300克

姜片、葱段、蒜瓣适量

干辣椒和八角等香料适量

生抽、老抽、料酒、盐、冰糖等调料

烹饪步骤

鸡肉洗净切块，冷水加姜片、料酒下锅煮，有血沫时捞出，清水冲净控干。

锅倒油，油热放葱姜蒜、干辣椒、八角炒香，倒入鸡块炒到变色，加生抽、老抽炒得颜色好看。

放入剥好的板栗，与鸡块混匀，倒清水没过食材，加冰糖、盐调味。

大火烧水开，转小火慢炖，至鸡肉和板栗熟，汤汁浓稠即可。

照烧鸡腿

食材准备

鸡腿4个

植物油

蜂蜜适量

盐

姜片

料酒少许