烟熏肉炒辣椒做法

烟熏肉炒辣椒的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 少许油，加入熏肉，煸炒出油脂。

2. 加入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。

3. 加入蒜瓣和辣椒饭炒出香味后，放入青椒翻炒2分钟。

4. 沿着锅边淋一圈醋，激发醋的香味儿，翻炒均匀出锅。

做法二：

1. 腊肉切成薄片，青椒洗净斜刀切成马耳状，干辣椒切小段备用。

2. 锅中倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量植物油，放入干辣椒段炒香后，放入青椒一起翻炒。

4. 待青椒炒软后，放入少许食盐，拌匀，倒入肉片继续翻炒。

5. 炒至肉片出香味有油脂渗出时，就可以关火出锅。

做法三：

1. 辣椒葱切好。

2. 烟熏肉锅里翻炒，肉切小块。