四川乐山咸汤圆做法

四川乐山咸汤圆的做法如下：

用料

肥瘦猪肉馅 750克

嫩冬笋 1个

大头菜 半个

碎米芽菜 半包

嫩豆腐干 5块

香葱 300克

料酒 少许

食用油 适量

糯米粉 200克

做法

前期准备：

嫩豆腐干、嫩冬笋、大头菜、芽菜细细切碎。

香葱切好备用。

炒馅：

热锅冷油，炒肉馅，加入料酒翻炒至熟，肉馅盛出。

热油留在锅中，炒豆腐干，盛出。

锅中再加一点油，炒冬笋，盛出。

炒香大头菜和芽菜。