广东早餐猪肉丸做法

广东早餐猪肉丸的做法如下：

材料准备

猪肉500克（瘦肉和肥肉的比例大致为3:1）

面粉100克

老抽适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

生姜适量

鸡蛋1个

葱末适量

鸡精适量

香菜适量

红椒粉适量（可选）

制作步骤

将猪肉洗净切成小块，放入料理机中搅拌成猪肉茸。

将猪肉茸放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜末、鸡蛋、料酒和一些老抽，搅拌均匀。

将面粉与适量的水搅拌成面糊。