特百惠牛肉干的做法
方法一：
材料
牛孜盖二斤（一斤出四两），切长粒
调料：花椒几颗、大料2大颗、香叶几片、桂皮（或炖牛肉料）、生抽、老抽、冰糖、料酒、干红辣椒（可选）
步骤
将主料和调料全部放入锅中，加水没过，使用高压锅15分钟或普通电饭锅1小时炖至烂熟。
将牛肉连汤带料一起放入炒勺，大火炒干。
将牛肉放入微波碗，不盖盖，微波2分钟，取出翻一翻，凉一凉，再反复微波2分钟，重复4到5次，直到牛肉干到满意为止。
方法二：
材料
牛肉3斤
料酒300毫升
生抽100毫升
冰糖30克
生姜片
八角
香叶
桂皮
孜然粉
步骤
将牛肉洗净，放入特百惠压力锅中，倒入300毫升料酒。