黄皮蜜干做法

黄皮蜜干的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：微波炉法

材料 ：黄皮100克、白糖适量。

步骤

事先用糖腌制黄皮2个小时。

黄皮放盘子上，撒上适量白糖。

放入微波炉中，高火5分钟即可取出食用。

方法二：传统蒸煮法

材料：

黄皮果、甘草、黄糖、盐。

步骤

新鲜黄皮果剪开，用盐腌一下，再蒸熟，去核，晒到八成干。

准备好甘草和黄糖，甘草加水煮至水变黄，捞出甘草后加入黄糖煮化，然后下黄皮果，经常搅拌，直到水份差不多干时关火，放凉后装瓶。

方法三：小火慢煮法

材料：

黄皮（含核）1250克、盐20克、黄冰糖350克。

步骤

黄皮洗净，用盐水搓洗，去污垢，蒸15-20分钟，自然破开后挤出核。