鹅汤饭做法

炒制佐料

将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。

加入鹅肉块翻炒，加入酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料炒匀。

加水煮饭

将焯过水的鹅肉块和炒好的佐料一起倒入砂锅中，加入适量的水，煮开后转小火，煮鹅肉熟烂，取出鹅肉块备用。

煮米饭

将糯米淘洗干净后，加入适量的水煮八成熟，取出备用。

蒸鹅饭

将煮好的米饭均匀铺在砂锅中，放上煮熟的鹅肉块，再倒入煮鹅肉的汤汁，盖上锅盖，用小火蒸煮20-30分钟。

通过以上步骤，你可以制作出香味四溢的鹅汤饭。