宝宝肥肉做法

宝宝版红烧肉

食材：梅花肉500克、白蘑菇2朵、香菇3朵、胡萝卜丁适量、料酒1勺、老抽2勺、生抽1勺、糖1小勺、盐适量、姜3片。

做法：

铁锅底部涂少许油，小火放入姜片。

肥肉入锅小火出油，微黄后倒出油。

放蔬菜丁翻炒，然后放瘦肉翻炒变色。

依次加料酒、老抽、生抽后翻炒，根据口味加糖、盐翻炒出锅。

宝宝辅食——自制午餐肉

食材：猪肉9瘦1肥共240克、淀粉22克、面粉15克、鸡蛋1个、清水30克、盐2克、蚝油半勺、糖半勺、老抽半勺、料酒1勺、胡椒粉2克、芝麻油2克、生抽1勺。

做法：

鸡蛋、面粉、淀粉、水搅拌成糊状，肉搅碎后加入所有调料，放入搅拌机搅拌半小时。

模具底部涂油，加入搅拌好的肉糜，多震荡几次防止蒸出气孔，包好锡纸，冷水上锅蒸30分钟，晾凉后切，煎一下即可。

香醋烧肉

食材：猪后腿肉1500克、盐、八角、桂皮、小茴香、花椒、香叶、山楂干、陈皮、生姜、大葱、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、冰糖、香醋150毫升。

做法：

猪后腿肉皮刮干净，冲洗血水，肥肉和瘦肉分别切片。